要说起这个粉蒸肉,这也是非常美味的,很多人都是非常?#19981;?#21507;的,但是自己做的粉蒸肉怎么就那么干呢?一点都不好吃。来看看粉蒸肉怎么做才不干:
  
  1、用的肉偏瘦
  
  人都注重身材,现在都?#19981;?#21507;瘦肉,欠油水,尤其下面垫?#35828;?会吸油,现在很少吃肥肉,因为肥肉吃着会发胖,肉要用肥三瘦七的,偏瘦的肉用米粉裹,就会很干,这时候可以适当加点油或者水,或者蒸到快熟的时候要洒笼,就是洒点水再继续蒸,就可以米粉肉看起来更润滑,更酥软!
  
  2、蒸煮的时间不够长
  
  不管你的米粉如何,如果你蒸煮的时间不够长,?#22969;?#31881;吸透水膨胀,然后再蒸,就不会干了,时间要蒸的越长越好.至少要四十五分钟以上。
  
  3、换一种锅
  
  不要用蒸锅,最佳方式用高压锅。锁水肉更嫩,高压锅肯定厨房有。高压锅可?#26469;?#25918;藕块,芋?#25151;椋?#20116;花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底。
  
  要做粉蒸肉不干的做法就介绍到这里了,赶快来试试,你做的粉蒸肉也可以是非常好吃的。